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Rezepte #8
offen
Baba Ghanoush
Status:
Neu
Priorität:
Normal
Beschreibung
https://de.wikipedia.org/wiki/Baba_Ghanoush ist ein orientalischer Dip
Für dieses Rezept benötigt man
- 1 - 2 Auberginen
- Sesampaste (Tahin)
- Zitrone oder Limette
- Kreuzkümmel
- Knoblauch roh/zerdrückt oder angebraten
Die Auberginen werden im Ofen bei 180 - 200°C gebacken, bis die Pelle ankohlt. Das dauert 30- 40 Minuten. Vorher einstechen, damit sie nicht explodieren.
Nach dem Backen wird das Auberginen-Fruchtfleisch aus der Auberginen-Schale geschabt und mit 25-33% Tahin püriert. Zitronensaft und Salz sollten hinzugefügt werden.
Kreuzkümmel ist optional.
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#1
Von mischka vor etwa 2 Monaten aktualisiert
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#2
Von mischka vor etwa 2 Monaten aktualisiert
- Thema wurde von Rezept Baba ganoush zu Baba Ganoush geändert
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#4
Von mischka vor etwa 2 Monaten aktualisiert
- Thema wurde von Baba Ganoush zu Baba Ghanoush geändert
- Beschreibung aktualisiert (Vergleich)
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